低温奶行业分析报告(35 页)

    2020-10-11

低温奶行业分析报告(35 页)


目录

1. 低温奶行业风口已来............ 5

1.1. 常温奶发展已趋于成熟,低温奶量价齐升增长提速............. 5

1.2. 巴氏奶营养丰富,行业壁垒高.......... 7

1.3. 冷链设施完善&生鲜电商兴起&消费者培育&奶源质量提高,为巴氏奶增长保驾护航............ 10

1.4. 巴氏奶以现代渠道为主,送奶入户渠道粘性高......... 14

1.5. 巴氏奶盈利能力优于常温产品........ 15

2. 巴氏奶竞争格局分散,常温龙头纷纷入局............16

2.1. 巴氏奶商业模式和核心竞争要素分析...... 16

2.2. 巴奶行业格局分散,常温龙头乳企纷纷入局............. 17

2.3. 看未来巴氏奶行业竞争格局演变............. 19

3. 对标海外,我国低温奶市场提升空间广阔............19

4. 核心公司分析............22

4.1. 新乳业:“1+N”全国化扩张战略,管理整合能力优异...... 22

4.2. 光明乳业:聚焦华东的区域龙头............. 28

图表目录

图 1:中国乳制品消费结构(2019 年)............ 5

图2:中国饮用奶消费结构(2019 年)............ 5

图3:中国乳制品行业规模及增速........... 5

图4:中国乳制品行业量价拆分..... 5

图5:中国常温白奶、巴氏奶、酸奶各阶段销售占比和增速........ 6

图6:中国常温白奶规模及增速..... 6

图7:常温奶行业量价拆分............ 6

图8:中国乳制品行业发展历程..... 7

图9:中国巴氏奶规模及增速......... 7

图10:巴氏奶量价拆分......... 7

图11:液态奶制作过程......... 8

图12:巴氏奶工艺流程......... 9

图13:巴氏奶和常温奶营养成分对比............. 10

图14:中国冷库容量...........11

图15:中国冷藏车保有量.............11

图16:我国冷链物流市场规模(亿元)及同比........11

图17:饿了么外卖平台鲜奶占比和增速情况........... 12

图18:中国牛奶产量.......... 13

图19:中国奶牛单产(吨)......... 13

图22:城镇/农村居民人均奶类消费量(千克/年) ........... 14

图23:城镇/农村居民人均可支配收入(元) .......... 14

图24:巴氏奶渠道结构....... 14

图25:现代渠道门店 .......... 15

图26:2017 年各区域低温乳企净利率............ 16

图27:新乳业分产品毛利率......... 16

图28:光明分地区低温净利率 ..... 16

图29:中国巴氏奶市场集中度 ..... 18

图30:中国常温奶市场集中度 ..... 18

图31:主要的巴氏奶品牌 ............ 19

图32:各国巴氏奶消费占牛奶消费比例 ......... 20

图33:各国人均牛奶消费量(KG/人).......... 20

图34:日本液态奶消费量(万吨) ....... 20

图35:日本乳制品行业发展历程........... 21

图36:日本饮用奶行业规模及增速 ....... 21

图37:日本饮用奶量价拆分......... 21

图38:日本饮用奶市场竞争格局........... 22

图39:新乳业营收(亿元)及增速 ....... 22

图40:新乳业净利润(亿元)及增速............. 22

图41:新乳业产品结构....... 23

图42:新乳业低温产品收入及增速 ....... 23

图43:新乳业常温和低温产品毛利率............. 23

图44:新乳业低温产品....... 24

图45:乳企研发费用率对比......... 24

图46:新乳业两轮并购过程......... 25

图47:湖南南山营收变化 ............ 26

图48:湖南南山和苏州双喜净利率 ....... 26

图49:苏州双喜和朝日乳业收入(万元) ..... 26

图50:昆明雪兰和四川乳业净利率变化 ......... 26

图51:新乳业主要区域乳企分布........... 27

图52:光明乳业发展历程 ............ 28

图53:光明乳业不断推出新产品........... 29

图54:2015-2019 年光明乳业各业务板块收入占比 ........... 29

图55:2005-2019 年公司营业收入及增速 ....... 30

图56:2005-2019 年公司归母净利润及增速 ............ 30

图57:光明乳业历史发展阶段复盘 ....... 31

图58:低温产品营收逐年扩张,增速显著提升 ....... 31

图59:巴氏奶渗透率 .......... 32

图60:不同事业部低温业务净利率 ....... 32

图61:光明低温鲜奶发展历程 ..... 33

图62:光明酸奶发展历程 ............ 33

图63:光明推出15 天保质期新鲜牧场 ........... 34

表 3:不同杀菌方式对营养物质的破坏程度 ..... 9

表 4:低温巴氏奶与常温奶对比 ........... 17

表 5:2018 年各国乳制品CR5 ............. 18

表 6:我国主要低温乳企 ............. 18

表 7:2019 中国冷链物流企业排行榜部分内容 ....... 28

表 8:光明低温奶与竞品价格对比 ........ 34


[报告关键词]:   低温奶  
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