1.1 中国生鲜市场规模庞大,预计2023 年突破6 万亿大关 ....... 4
1.2 传统农贸市场地位稳固,超市与电商渠道占比上升............. 5
3.1.1 网购生鲜习惯逐渐形成,中国生鲜电商市场发展迅猛 ..... 6
3.1.2 一波三折:生鲜电商行业的发展历程 ...... 7
3.1.3 生鲜电商行业的现状:当今三种模式并存,仅1%的玩家能盈利 ............ 10
3.2.1 盯上线上生鲜的蓝海,垂直生鲜电商应运而生 ...... 12
3.2.2 案例分析:叮咚买菜——前置仓模式的代表,29 分钟送菜上门 ............. 13
3.3.1 商超“到店+到家”模式介绍 ............. 18
3.3.2 案例分析:盒马鲜生——店仓一体的流量抢夺者 ........... 19
3.3.1 综合电商平台模式介绍 .......... 21
3.3.2 案例分析:京东到家——中国领先的本地即时零售平台 ........ 22
图表1:2009-2023 年中国生鲜销售额及同比增速情况和预测....... 4
图表2:2019 年中国生鲜销售中各品类的占比情况 ......... 4
图表3:中国生鲜销售主要渠道的占比情况 ...... 5
图表 4:传统农贸市场生鲜销售额及同比增速 ......... 5
图表5:超市渠道生鲜销售额及同比增速 ........... 5
图表 6:电商渠道生鲜销售额及同比增速 .......... 5
图表7:传统农贸市场是人们购买生鲜的重要场所 .......... 6
图表 8:超市吸引了越来越多的年轻人 ..... 6
图表9:2018 年中国生鲜网购用户购买频次 ..... 6
图表10:2018 年中国生鲜网购用户购买蔬菜频次 ............ 6
图表11:2009-2019 年生鲜销售中电商渠道的销售额及同比增速 ......... 7
图表12:2013-2022 年中国生鲜电商市场交易规模及同比增速 ............. 7
图表13:生鲜电商融资数量与融资金额 ............. 8
图表14:2019 年生鲜电商“关停”名单 ............ 8
图表15:2019 年生鲜电商“收缩”名单 ............ 9
图表16:生鲜电商app 日均活跃规模及同比增速 ........... 10
图表 17:生鲜电商app 日人均使用时长及同比增速 ..... 10
图表18:春节期间生鲜线上平台经营情况....... 10
图表19:2018 年中国生鲜电商市场集中度 ..... 11
图表20:生鲜销售线上与线下玩家分布 ........... 11
图表21:2018 年生鲜电商玩家盈利情况 .......... 12
图表22:传统生鲜运作模式 ....... 12
图表23:生鲜电商运作模式 ....... 13
图表24:2017 年中国垂直生鲜电商市场集中度 ..... 13
图表25:2018 年中国垂直生鲜电商市场集中度 ..... 13
图表26:叮咚买菜上海地区的前置仓分布版图 ...... 14
图表27:叮咚买菜融资情况 ....... 14
图表28:叮咚买菜部分商品分类 ....... 15
图表29:叮咚买菜商业模式 ....... 16
图表30:叮咚买菜源头的品牌 ............ 16
图表31:叮咚买菜上中下游的控制 ........... 17
图表32:叮咚买菜CEO 梁昌霖提出的叮咚规模计算公式 ...... 18
图表33:商超布局线上业务相关事件 ....... 18
图表34:盒马鲜生会员店 ............ 19
图表35:盒马鲜生“超市+餐饮”模式 ............. 19
图表36:盒马鲜生“到店+到家”模式 ............. 20
图表37:盒马鲜生店内悬挂的物流系统 ........... 21
图表38:盒马鲜生APP......... 21
图表39:综合电商平台O2O 模式 ....... 22
图表40:综合电商平台B2C 模式 ....... 22
图表41:京东到家利用物流优势打造O2O 服务平台 ...... 23
图表42:京东到家“零售赋能”战略 ....... 24
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