净菜配送,生鲜电商Blue apron突围的差异化之路 (17 页)

    2017-07-03

净菜配送,生鲜电商Blue apron突围的差异化之路 (17 页)



目录索引

(一)BLUE APRON 历史:净菜电商龙头的三年独角兽之路 ........... 8

(二)BLUE APRON 业务:供应链整合+食谱开发+粉丝运营,锻造高粘性核心竞争力............... 11

(三)BLUE APRON 订单分析:尚未实现稳定盈利,关注营销转化改善 .......... 16

(四)对中国市场的启示:高频低价,生鲜电商的潜在突围之路 ........ 19

图表索引

图9:2016 年Blue apron 营收达到7.95 亿美元,两年实现10 倍增长 .............. 9

图10:2016 年Blue apron 总订单量达到1357 万单,平均客单价约58.6 美元 . 9

图11:Blue apron 发展大事记 ............. 9

图12:三大净菜配送公司相对市场份额(1-3Q16) ........ 10

图13:Blue apron 在纽约各区市场份额绝对领先(1-3Q16) ........ 10

图14:Blue apron 客户遍布全美(2016) .......... 10

图15:Blue apron 三个物流中心支撑全美业务(UPS 配送) ........ 10

图16:2016 年Blue apron 综合毛利率提升至33% ........ 11

图17:营销推广是Blue apron 主要费用支出 ............... 11

图18:2016 年Blue apron 经营净亏损率收窄至6.9% ........... 11

图19:2016 年Blue apron 经营净现金流出率收窄至3% ............... 11

图20:Blue apron 去中间化运营,直接对接农场与消费者............. 12

图21:以牛肉为例,Blue apron 整牛购买开发菜品,降低成本 ........ 12

图22:Blue apron 按制作每道菜所需配置食材,杜绝浪费............. 12

图23:Blue apron 按周订餐,分为双人餐和家庭餐两种订餐计划............. 13

图24:以一周三次的双人餐为例, 使用Blue apron 比在当超市购买食材平均便宜30%左右(2016) ............... 14

图25:Blue apron 产品毛利率接近有机食品零售商Wholefoods ............. 14

图26:2016 年Blue apron 开发超过400 款菜品 ......... 15

图27:Blue apron 订单全程冷链配送,餐包打开包含完整食材、调料及菜谱指导............ 15

图28:Blue apron 菜品食材丰富,健康且便于烹饪 ............... 15

图29:积极利用社交媒体与用户互动 ......... 15

图30:Blue apron 季度用户数及单量情况 ........... 16

图31:Blue apron 客单价和平均用户单量平稳 ............ 16

图32:Blue apron 客户构成年轻 ............... 16

图33:Blue apron 超过1/3 新用户由老客推荐而来 ........ 16

图34:Blue apron 季度营收及经营净利(千美元) ............... 17

图35:Blue apron 季度费用率情况 ........... 17

图36:2016 年Blue apron 大幅增加新媒体和报纸电视广告投入,强化品牌宣传(百万美元) ......... 17

图37:Blue apron 品牌知名度提升 ........... 17

图38:Blue apron 平均获客成本94 美元,36 个月累计贡献939 美元收入 ..... 19

图39:Blue apron 用户稳态(18 个月后)留存率约14.5% ........... 19

图40:Blue apron 季度营销投入及推算新增用户 ........ 19

图41:Blue apron 用户流失情况 ............... 19

表1:Blue apron 2016 年供应商超过300 家,70%有独家直供协议......... 12

表2:Blue apron 典型订单分析(美元) ............. 18

表3:国内部分净菜创业电商平台情况 .......... 20


[报告关键词]:   净菜配送    生鲜电商    Blue apron  
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