菜市场行业深度报告( 21 页)

    2019-04-16

菜市场行业深度报告( 21 页)


目录

一、传统生鲜销售渠道,政策鼓励标准化改造......... 5

(一)农产品流通历史回溯...... 5

(二)菜市场不改生鲜零售龙头渠道........ 6

(三)北上逐年清退市场,各地政策支持升级改造...... 7

(四)国外生鲜市场现状...... 9

1、欧盟生鲜市场...... 9

2、美国生鲜市场........ 10

二、不同线级菜市场生存状态......... 10

(一)供应链中间渠道多:降效抬价...... 10

(二)菜市场盈利模式:一线城市VS 低线城市........ 11

(三)菜市场画像....... 12

1、摊贩:外来务工辛苦维持...... 12

2、消费者:中老年为主,粘性高....... 12

(四)菜市场优劣分析:既是高地,也有不足....... 12

1、菜市场优势:需求丰富,供给质高,政策利好......... 12

2、菜市场劣势:经营不善,价格偏高,竞争加剧......... 13

(五)菜市场需求变迁........ 13

1、价格波动明显,需求层级分化....... 13

2、竞争加剧:由刚需到备选...... 14

三、菜市场新变化赋能新方向......... 15

(一)菜市场为何可以顽强生存......... 15

1、菜市场文化有生命力......... 15

2、菜市场商业利润空间与壁垒共存....... 16

(二)目前菜市场的演变形式......... 16

1、标准化升级改造持续进行,新区建设配套菜市场渗透...... 16

2、现代化改造:“超市+市集+功能服务”的生态集合店....... 17

3、菜市场+互联网平台....... 19

(1)toC 业务+线上平台......... 19

(2)拓展 toB 业务线........ 19

(三)供应链改变:渠道缩短,链条多样化 ....... 19

四、前路漫漫,方向渐明 ........ 20

(一)菜市场高中低层级分化,突破转型 ...... 20

(二)线上线下同步布局,短链条提高供应链效率 ........ 21

(三)toB 业务转型,连锁品牌经营....... 21

图表目录

图1:农产品流通环节 ...... 5

图2:中国生鲜市场交易规模及预测情况 ......... 6

图3:生鲜购买渠道占比 ....... 6

图4:荷兰鹿特丹缤纷菜市场内部图 ...... 10

图5:荷兰鹿特丹缤纷菜市场外景 ...... 10

图6:菜市场采购链 ........ 11

图7:菜市场优劣势对比 ......... 13

图8:2009-2015 年生鲜类居民消费价格指数 ........ 14

图9:2009-2017 全国大型超市及超市门店数量 ........ 15

图10:部分超市生鲜收入占比 ....... 15

图11:华冠市集房山门店 ....... 17

图12:华冠市集区档口 ...... 18

图13:华冠市集功能区 ...... 18

图14:宜林市集摊位分布图 ....... 18

图15:宜林市集粮油区 ...... 18

图16:饿了么厨房生鲜入口 ....... 19

图17:我国农产品流通模式 ....... 20

表1:我国农产品流通历史 ....... 5

表2:草根调研菜市场盈利描述 ........ 6

表3:各城市关于菜市场管理发展的政策 ......... 7

表4:各城市关于菜市场管理发展的政策 ......... 9

表5:低线城市与一线城市模式对比 ...... 11

表6:菜市场人物画像 ........ 12

表7:需求端分级........ 14

表8:城市关于新建住宅配套菜市场的相关规定 ........ 16

[报告关键词]:   生鲜销售渠道    菜市场  
合作共赢,共创未来

需要行业分析相关资料和报告?

每年为数千个企事业和个人提供专业化服务;量身定制你需要的行业分析的资料和报告

相信我们!企业客户遍及全球,提供政府部门、生产制造企业、物流企业、快消品行业专业化咨询服务;个人客户可以提供各类经济管理资料、商业计划、PPT、MBA/EMBA论文指导等。

点此填写您的需求

15+年的经验,值得信赖

可以QQ联系我们:896161733;也可以电话:18121118831

**涉及个人信息严格保密,敬请放心

商务服务

可以微信或者电话联系:18121118831

商业计划书

商务文档撰写

提供商业计划书、投资计划书咨询、撰写和指导

点击查看详细

可行性研究报告

商务咨询业务

服务企业、政府和投资者,提供各个产业可行性研究报告撰写和咨询服务

点击查看详细

物流产业园区规划

商务咨询业务

为企业提供物流园区规划咨询,包括市场调研、可行性、总体战略和运营规划等等

点击查看详细

PPT设计制作

商务PPT制作

商业计划书是一份全方位的项目计划,它从企业内部的人员、制度、管理以及企业的产品、营销、市场等各个方面对即将展开的商业项目进行可行性分析(包含论文PPT)。

点击查看详细