德勤：重塑食品零售行业( 54 页)

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报告简介

本报告从科技的角度分析食品零售行业的未来发展远景，科技行业将食品零售商重塑为一系列软件企业，随之而来的是工作和商业模式的改变

大纲

食品消费的长期趋势

数字经济环境分析

未来模式

用户旅程、价值主张和未来功能

基本模式——食品零售商即数据平台

功能划分：服务型企业和运营型企业

“新零售”模式

“技术创新”模式

重视典型战略

概览——疫情的影响