瑞幸咖啡发展模式分析( 19 页)

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目录

1.现磨咖啡市场空间广阔，新式茶饮逐渐崛起 ....... 4

1.1.我国咖啡市场存在巨大扩容空间 ..... 4

1.2. 网红品牌带动新式茶饮市场爆发 ............ 5

2.瑞幸：用时两年，成为中国最大的咖啡连锁品牌 ........ 7

2.1. 延续“神州系”打法，快速裂变拉新 ............. 7

2.2. 扩张的同时提升效率，逐渐进入正向循环 ..... 8

3.用创新和技术打造独特“瑞幸模式” ........ 12

3.1. 兼顾便捷、品质和性价比 ............. 12

3.2. 科技、数据赋能，改变传统商业模式 ........... 14

3.3. 扩充经营品类，布局无人零售，未来颇具想象空间 ..... 15

3.3.1 延展品类，增强复购率，完善品牌形象 ...... 15

3.3.2 进军无人零售机，补齐零售场景 ......... 17

图表目录

图表 1：人均年消费咖啡杯数 ........ 4

图表 2：现磨和非现磨咖啡市场规模（杯数） ....... 4

图表 3：咖啡细分市场占比 ............ 4

图表 4：咖啡细分品类和销售渠道 ......... 4

图表 5：我国现磨咖啡市场规模 ............. 5

图表 6：餐饮行业市场规模 ............ 5

图表 7：国内茶叶销售额（亿元） ......... 5

图表 8：人均茶叶消耗量（千克） ......... 5

图表 9：新茶饮消费者单品价格偏好 ..... 6

图表 10：新式茶饮店两年内增长率 ....... 6

图表 11：截至2019 年9 月三大网红新茶饮融资情况 ............. 7

图表 12：截至2019 年9 月三大网红新茶饮门店数 ........ 7

图表 13：瑞幸发展历程 ......... 7

图表 14：瑞幸主要股东持股情况 ........... 8

图表 15：神州&瑞幸裂变营销方法论 ..... 8

图表 16：瑞幸门店数量 ......... 9

图表 17：瑞幸累计交易客户数 ...... 9

图表 18：瑞幸月均交易客户数 ...... 9

图表 19：瑞幸月均售出产品数 ...... 9

图表 20：瑞幸平均单店月均交易客户数 ........ 9

图表 21：瑞幸平均单客购买产品数 ....... 9

图表 22：瑞幸产品均价 ....... 10

图表 23：瑞幸营业收入 ....... 10

图表 24：瑞幸产品销售净收入 ............. 10

图表 25：瑞幸产品销售收入增长主要驱动力 ....... 10

图表 26：瑞幸门店层面收入和成本（万） ........... 11

图表 27：瑞幸门店层面毛利（万）和毛利率 ....... 11

图表 28：瑞幸其他费用情况 ........ 11

图表 29：瑞幸营业利润（万）和营业利润率 ....... 11

图表 30：瑞幸销售和营销费用详细占比 ...... 11

图表 31：瑞幸获客成本 ....... 11

图表 32：瑞幸客户留存率 ............ 12

图表 33：消费者消费咖啡的理由 ......... 12

图表 34：瑞幸各类门店简介 ........ 12

图表 35：瑞幸各类门店 ....... 13

图表 36：瑞幸各类门店数量 ........ 13

图表 37：上海徐家汇附近瑞幸门店 ..... 13

图表 38：瑞幸送货率 ........... 13

图表 39：瑞幸配送费用 ....... 13

图表 40：瑞幸平均配送支出（元/件） ........ 13

图表 41：瑞幸“蓝色伙伴” ........ 14

图表 42：瑞幸通过技术手段提高运营效率 ........... 15

图表 43：瑞幸其他产品 ....... 15

图表 44：轻食等其他产品月均销售情况 ...... 16

图表 45：轻食等其他产品收入 ............. 16

图表 46：小鹿茶产品 ........... 16

图表 47：小鹿茶门店 ........... 16

图表 48：小鹿茶合伙制度 ............ 17

图表 49：小鹿茶合伙人投资回报期 ..... 17

图表 50：瑞即购和瑞划算 ............ 17

图表 51：我国无人零售市场规模 ......... 17

图表 52：瑞即购与传统无人咖啡机对比 ...... 18

图表 53：瑞划算与传统无人零售机对比 ...... 18

图表 54：瑞幸飞轮效应 ....... 18