生鲜电商专题分析报告( 42 页)

    2020-03-20

生鲜电商专题分析报告( 42 页)


目录

引言:“宅家买菜”抗疫情,生鲜电商迎新机遇 ....... 6

行业概述:背靠万亿生鲜市场,电商蓝海大浪淘沙 ........ 7

行业概况:背靠万亿生鲜市场,增速快、空间大 ............. 7

行业驱动因素:新一代客群消费习惯养成,电商物流基础设施完善 ........... 8

行业痛点:前期受制于获客成本,长期还看供应链能力 ......... 14

格局变化:洗牌中成长,三种主流模式并存 ........ 15

行业格局:前期野蛮发展后,近年行业洗牌持续进行 ............. 15

O2O 模式:消费场景丰富,“超市+餐饮”引关注 ............ 16

垂直电商模式:全程把控生鲜供应链,前置仓模式提升效率 ........... 23

综合电商模式:享受流量及品牌优势 ........... 27

长期胜负手:回归产品,供应链决定企业走多远 .......... 31

生鲜产业链跨度较长,产品非标准化明显 ............. 31

选品采购:供应链管理的源头 ............. 32

冷链物流:供应链的核心环节,有效降低损耗率 ........... 34

仓储配送:触达消费者的关键环节 ..... 37

图表目录

图1:新冠疫情期间小程序访问人数同比大幅增加 ......... 6

图2:疫情期间生鲜电商行业用户对移动互联使用情况 ........... 6

图3:部分生鲜电商平台在新冠疫情期间销售情况 ......... 6

图4:中国生鲜零售市场总额(万亿) ......... 7

图5:中国生鲜市场销售渠道占比变化(%) ........ 7

图6:生鲜电商规模及增速情况 ........... 7

图7:生鲜电商发展历程 ............. 8

图8:淘系不同年龄段消费占比(%).......... 9

图9:淘系不同年龄段消费同比增速 ............. 9

图10:不同年龄段消费者购买生鲜产品时考虑的因素 ............. 9

图11:我国家庭规模结构变化情况 ............ 10

图12:全国人口抽样调查数据:20-34 岁未婚人口占比高 ............. 10

图13:饿了么平台蔬菜豆类及肉禽蛋奶类25 元以下订单占比提升......... 10

图14:中国网络购物用户规模持续增长 ..... 11

图15:实物商品网上零售额累积同比及占社零比重(%) ............. 11

图16:即时配送与传统快递配送流程对比(以网购一箱可乐为例) ....... 11

图17:中国即时配送用户规模及预测 ......... 12

图18:中国即时配送订单量及预测 ............ 12

图19:科技+新零售的主要应用场景及优势 ........ 12

图20:生鲜电商融资额变化 ..... 13

图21:部分生鲜电商及其投资方 ....... 13

图22:中国现代渠道主要零售商数字化建设的投入情况 ....... 13

图23:中国生鲜腐损率高于发达国家平均 ........... 14

图24:生鲜电商提升盈利水平示意图 ......... 14

图25:中国垂直生鲜电商市场集中度情况 ........... 15

图26:生鲜电商三种经营模式对比 ............ 16

图27:超九成消费者愿意继续在O2O 形式下购物(%) ..... 17

图28:潜在用户对O2O 模式的消费意愿情况(%) ............ 17

图29:2017 年中国生鲜网购用户各渠道购买频次 ....... 17

图30:2017 年不同渠道购买生鲜食品的平均客单价情况 ..... 17

图31:2008-2018 年全国批发零售业平均工资情况 ..... 18

图32:部分一二线城市优质零售业首层租金情况 ......... 18

图33:盒马鲜生发展历程 ......... 19

图34:盒马鲜生经营成效(截至2019 年8 月) .......... 19

图35:盒马鲜生主要业务 ......... 20

图36:永辉超市O2O 业务探索之路 .......... 21

图37:永辉超市O2O 业务经营成效 .......... 22

图38:永辉mini 店简介 .......... 23

图39:生鲜电商前置仓模式 ..... 23

图40:消费者更满意专业的生鲜购买渠道 ........... 24

图41:生鲜电商APP 的月活跃人数情况(万人) ....... 24

图42:每日优鲜发展历程 ......... 25

图43:垂直生鲜电商APP 的月活跃人数情况(万人) ......... 26

图44:2019 年Q3 一线城市生鲜应用用户占比(%) .......... 26

图45:每日优鲜全程把控产业链示意图 ..... 26

图46:每日优鲜前置仓2.0 版本与1.0 版本对比情况 ........... 27

图47:综合生鲜电商模式的概况及特征 ..... 27

图48:2017 年中国生鲜网购用户经常使用的渠道(%) ...... 28

图49:2017 年中国生鲜网购用户不确定或不会继续网购生鲜食品的原因及占比 ..... 28

图50:京东生鲜发展历程 ......... 29

图51:京东生鲜频道界面 ......... 29

图52:2017 年中国生鲜网购用户对京东生鲜满意度高于行业整体 ......... 30

图53:京东生鲜在全力拓展“全产业链供应链”方面的四大优势 ..... 30

图54:生鲜电商产业链情况 ..... 31

图55:中国农业经营单位数量增长情况 ..... 32

图56:中国生鲜电商冷链运输全程示意图 ........... 35

图57:2014-2020 年中国冷链物流市场规模及预测 ..... 35

图58:2015 年我国冷链流通率情况 ........... 35

图59:安鲜达生鲜网络 ............ 36

图60:2018 年国内前十大冷链物流企业排名 ..... 36

图61:京东冷链服务优势 ......... 37

图62:生鲜电商企业配送示意图 ....... 38

图63:淘鲜达界面 .......... 38

图64:高鑫零售到家业务2019 年经营成效 ........ 38

图65:O2O 零售商在前置仓领域布局情况 ......... 39

表1:2019 年以来关闭或暂停营业的生鲜电商(节选) ....... 15

表2:生鲜电商O2O 模式定义 .......... 16

表3:生鲜电商O2O 模式案例 .......... 18

表4:盒马现有门店业态介绍 ............ 20

表5:盒马鲜生自有品牌的商品体系 ........... 21

表6:垂直生鲜电商平台重大融资事件 ....... 25

表7:海鲜品种的多种分类方法 ......... 31

表8:生鲜产品的主要采购模式 ......... 33

表9:永辉超市门店业态定位 ............ 34

表10:永辉超市通过股权投资或合作强化上游采购能力 ....... 34

表11:京东冷链三大B2B 业务 ......... 37

表12:永辉超市盈利预测数据 .......... 41

表13:家家悦盈利预测数据 ..... 41

表14:阿里巴巴盈利预测数据 .......... 41

[报告关键词]:   生鲜电商    生鲜    电商  
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